Es muss nicht immer Kotelett sein

Gemüse, Geflügel und Garnelen sind echter Grill-Genuss

Foto: Themenbild  Gemüsespieße mit Zucchini, Paprika, Tomaten und Pilzen - die leckere Ergänzung und Basis für vegetarisches Grillen

Würstchen, Steaks und Koteletts sind auf deutschen Grills nach wie vor die Renner. Aber wie
wäre es mal mit einer kleinen Abwechslung? Mit Fisch und Krustentieren, leckerem Geflügel oder frischen Gemüsesorten? Was viele von uns vielleicht aus dem Urlaub kennen, gelingt genauso gut auf der heimischen Terrasse oder am Grillplatz im Grünen.

Gesund und schmackhaft ist gegrilltes Gemüse: Spargel und Maiskolben, Pilze und  Auberginen, Paprika, Tomaten und Zucchini sind besonders gut geeignet.  Entweder direkt auf dem Rost, in Scheiben geschnitten und auf Spieße aufgereiht oder eingeschlagen in Alufolie in der Glut. Verfeinert durch Gewürzmischungen, Dips und Saucen bringen sie in ihrer ganzen Vielfalt nicht nur Vegetarier auf den Geschmack.

Wer sich dem Grillen von A bis Z ganz und gar hingeben möchte, der kann übrigens auch Obst und Desserts auf dem Grill zubereiten. Überraschen Sie Ihre Gäste doch einfach mal mit gebratenen Bananen oder gebackenen Äpfeln. Hier sind Hausfrauen, Hobbyköche und echte Grillprofis gleichermaßen gefragt.

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Stand:27.05.2009

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