Gesunder Grillen mit Gas
Es mag ja eine romantische Lagerfeueratmosphäre entstehen, wenn die Flammen des Kohlegrills nach oben züngeln. Nur für das Grillgut ist es ungeeignet. Und gesund ist es auch nicht. Darum gilt es, Rauchentwicklung und Flammen beim Grillen zu verhindern. Rauch entsteht immer dann, wenn Fett auf die glühende Kohle tropft.Wer das vermeiden möchte, legt sein Grillgut am besten auf einen Gasgrill. Dabei ist die Handhabung eines Gasgrills einfacher und bequemer. Durch die deutlich geringere Geruchs- und Rauchentwicklung, beispielsweise auf Balkonen, ist ein Gasgrill meist die einzige Möglichkeit, wenn es gilt, in dieser Angelegenheit ohne Streit mit den Nachbarn auszukommen.
Darüber hinaus haben Gasgrills handfeste Vorteile. Die Zündung geht schnell per Knopfdruck vonstatten. Die „Spiritus-Wedel-Mechanik“ ist überflüssig. Gasgrills haben eine kurze Vorheizzeit, Kohle braucht wesentlich länger zum Anglühen. Die Reinigung eines Gasgrills ist einfacher, Aschereste müssen nicht entfernt werden.
Vor allem aber sind Gasgrills für Feinschmecker gut geeignet. Da man die Temperatur exakt einstellen, regeln und halten kann, lassen sich auch Obst und Gemüse oder Fischgerichte wunderbar zubereiten.
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Stand:27.05.2009
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