Gemüsegarten - Februar
In diesem Jahr ist alles anders!
Die Angaben dieses Gemüsekalenders beziehen sich auf "normale" Jahre. In diesem Jahr 2010 mit dem extrem langen, kalten Winter verschieben sich die Zeitangaben um ein paar Wochen nach hinten. Leider können auch wir diese Angabe nicht konkreter fassen, da selbst die Profi-Wetterfrösche nur für wenige Tage verlässliche Wettervorhersagen wagen.
Foto: Stein
Ein echter Hingucker unter den Kräutern ist Kugelthymian |
Tun gut und seh'n gut aus: Heilpflanzen
(bs) Haben Sie schon einmal an einen Apothekergarten gedacht? Ganz im Trend sind nicht nur die bekannten Heilpflanzen wie Salbei (Salvia officinale), Ringelblume (Calendula), Lavendel (Lavendula) oder Pfefferminze (Mentha piperita). Auch weniger bekannte Kräuter finden immer mehr Liebhaber: z.B. winterharte „Hexen- kräuter“ (Kiepenkerl) wie Ingwerminze (Mentha gracilis) ‘Ginger’ oder als Hingucker Kugelthymian ‘Fredo’ mit herrlichem Aroma und kugeligem Wuchs.
Ein seit über sechs Jahrhunderten in Asien bekanntes Heilkraut ist Jiaogulan (Gynostemma pentaphyllum), auch als „Pflanze der Unsterblichkeit“ bezeichnet. Ein Tee aus den Blättern soll heilsam bei Herzproblemen und Bluthochdruck sein, das Immunsystem stärken und Stoffwechselstörungen normalisieren sowie die Blutbildung anregen. Frauen reagieren besonders gut auf das Kraut, deshalb bezeichnet man die Pflanze auch als Frauenginseng.
Die Rankpflanze ist winterhart, wächst unkompliziert und schnell. Sie können die Triebspitzen ohne Unterbrechung vom Frühjahr an ernten. Im Herbst ziehen die Triebe ein.
Eine Bohne pro Mahlzeit ...
(bs) Wie wäre es einmal mit exotischen meterlangen Bohnen? Die Spaghettibohne ‘Sperling’s Liane’ ist eine asiatische Spezialität mit sehr feinen, 40–90 cm langen, schnurartigen Hülsen – eine echte Delikatesse. Empfehlenswert ist die Kultur im Gewächshaus, ähnlich wie bei Gurken oder Melonen. Im Freien sollte der Platz windgeschützt, warm und sonnig sein.
Starten Sie mit der Anzucht Ende Februar mit je drei bis fünf Körnern pro Topf. Geerntet werden die frischen Bohnen. Sie enthalten viele kleine Bohnenkerne, die man auch halbreif (gegart) für köstliche Salate verwenden kann.
Social Bookmarks