Ein Highlight nicht nur im Gemüsebeet

Wenn wir im Lehr- und Erlebnisgarten Flor­Atrium Besuchergruppen begrüßen, ist das Interesse an gesundem Gemüse groß. Nicht selten wird dabei von älteren Gästen auf vermeintlichen Rhabarber gezeigt, der sich schnell als Mangold ‘Rhubarb Chard’ zu erkennen gibt. Daher ist für mich als Gärtner Nachsicht angesagt bei diesem Verwechselungspotenzal, da der Name der Sorte tatsächlich an die Blätter des Rhabarbers erinnern soll.

Ansonsten haben die beiden Kulturen wenig Gemeinsamkeiten: Mangold gehört zur Familie der Gänsefußgewächse, Rhabarber zu den Knöterichgewächsen.

Bei den unterschiedlichen Mangoldsorten unterscheiden wir zwischen zwei Kulturformen, einerseits verwenden wir Blatt- oder Schnittmangold, andererseits Stiel- oder Rippenmangold. Unser Favorit unter den Mangoldsorten ist ein „Neuseeländer“, diesen Stielmangold wird man jedes Jahr bei uns im Garten vorfinden.

Sein Sortenname ‘Bright Lights’ könnte nicht besser gewählt sein, da dieser Mangold in den Farben vieler alter Sorten erscheint: Dunkleres und helleres Laub kontrastieren mit Blattadern und -stielen in Weiß, Pink, Rot und Gelb. ‘Bright Lights’ ist unser „Highlight“ im Garten.

Foto: Themenbild  Ein Blickfang: Mangold als herrschaftliches Gewächs im Kübel

Gestalten mit Gemüse
Dass Mangold nicht nur im Gemüsegarten ver­wendet wird, u.a. in Mischkultur, sondern auch als farben- frohes Element in der Gartengestaltung, können viele Besucher des Bera- tungszen­trums FlorAtrium bestätigen oder auch Garten­freunde, die in den letzten Jahren verschiedene Gartenschauen besucht haben. Von der Landes­gartenschau in Schleswig bis zur Bundesgarten­schau in Schwerin, immer wieder entdeckte man das Blattgemüse außerhalb der Gemüsebeete.

Bei uns wird es in unsere gelb-rote Stauden­rabatte gepflanzt: Zwischen Sonnenbraut (He­lenium-Hybriden) und Sonnenhut (Echinacea purpurea) ist der Mangold ein Blickfang im Blu­menbeet. Auch als eine einjährige Beet­ein­gren­zung konnte ich Mangold bei der Landesgartenschau in Schleswig entdecken. Wichtig für die optische Wirkung: Setzen Sie Mangold nie als Solitärpflanze, sondern immer in Gemeinschaft zu anderen. Eine Ausnahme ist die Pflan­zung im Kübel: In ein großes Pflanzgefäß gesetzt, versorgt mit genügend Wasser, kann er es mit jeder Beetpflanze aufnehmen.



Stand:01.08.2011

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