Vielseitig begabt: die Gewürznelke
 Foto: Breder MIt Nelken gespickte Apfelsinen sind nicht nur dekorativ, sie verströmen auch einen wunderbaren Duft |
In der kalten Jahreszeit steht sie stets hoch im Kurs: die Gewürznelke. Als klassische Zutat für Glühwein, Punsch, Plätzchen, Printen und Rotkohl ist sie unentbehrlich. Und: Mit Nelken gespickte Apfelsinen sehen nicht nur dekorativ aus, sie verströmen auch einen wunderbaren Duft.
Der typische Geruch der Nelke stammt übrigens vom Nelkenöl, das zu den ätherischen Ölen zählt. Es enthält bis zu 98 % Eugenol und wird auch in der Parfümerie verwendet.
Stand:01.01.2007
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