Mit Apfelsaft kochen
Zu einem guten Haushalt gehört naturtrüber Apfel-Direktsaft wie das tägliche Brot. Apfelsaft ist aber nicht nur ein gesunder Durstlöscher, sondern er verleiht vielen Speisen auch das gewisse Etwas.
So können Sie z.B. nach dem Anbraten von Fleisch den Bratenfond statt mit Wasser oder Brühe mit Apfelsaft ablöschen. Auch frisches Sauerkraut schmeckt herrlich mild, wenn Sie es mit etwas Apfelsaft verfeinern. Und Glühwein wird fruchtiger und bekömmlicher, wenn Sie ein Drittel des Rotweines durch Apfelsaft ersetzen.
Dr. Helga Buchter-Weisbrodt
Stand:01.01.2010
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