Einkaufsführer: Echte Bio-Qualität erkennen
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Sabersky, Annette: „Bio drauf – Bio drin? Echte Bioqualität erkennen und Biofallen vermeiden“. 96 Seiten. Preis 6,95 Euro. Südwest Verlag, München. ISBN 3-517-08239-2.
Bio ist „in“. Nicht nur in Naturkostfachgeschäften und Bio-Discountern, auch bei Aldi, Penny oder Lidl wird die grüne Kost angeboten. Doch ist wirklich überall Bio drin, wo es drauf steht?
Ja, denn seit 1993 gibt es eine allgemeine EU-Verordnung über den ökologischen Landbau und die entsprechende Kennzeichnung der landwirtschaftlichen Erzeugnisse und Lebensmittel. Die Eigenmarken der Supermärkte haben somit zumindest EU-Bio-Qualität und damit zu 95 % geprüfte Qualität.
Aber wie immer steckt der Teufel im Detail. Die EU-Bio-Verordnung stellt lediglich Mindestanforderungen an Produzenten und Hersteller und erlaubt beispielsweise rund 36 verschiedene Zusatzstoffe.
Der Ratgeber erklärt, wie sich echte Öko-Kost von Pseudo-Bio unterscheidet und erläutert die wichtigsten Bio-Labels sowie die Herkunft von Produktionsrichtlinien. Er gibt praktikable Einkaufstipps und informiert auch über Bio-Siegel in anderen Ländern.
Stand:01.01.2007
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