Der Biogarten rund ums Jahr
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„Vor einigen Jahren tauschte ich mein Leben am Stadtrand gegen ein Dasein am Rande der Niederlande ein. Es war das Bedürfnis nach Ruhe und Platz, das mich und meinen Partner an diesen Ort führte. Ich war meine Heimatstadt Haarlem nicht wirklich leid, aber die Unruhe dort im Westen des Landes schon. Selbst mein Schrebergarten war keine Oase mehr. Ich fragte mich, wie es wohl wäre, vom Haus in den eigenen, friedlichen Garten zu gehen, am liebsten in einen sehr großen ...“
Die holländische Food- und Gartenbuchautorin Alma Huisken verwirklicht ihren Traum und erzählt von der lebendigen Vielfalt in ihrem großen Biogarten, den sie mit Hühnern, Gänsen und Mietbienen teilt. Sie beschreibt auf sehr persönliche Weise, was sie jeden Monat in ihrem großen Obst- und Gemüsegarten beobachtet und erlebt. Dabei erfährt der Leser, was man in einem Biogarten rund ums Jahr anbauen und ernten kann, wann welche Arbeiten anstehen, wie man die verschiedenen Gemüsearten zubereitet (im Buch sind 80 auf die jeweilige Jahreszeit abgestimmte Rezepte enthalten) oder haltbar macht und vieles mehr – somit ist das Buch eine Fundgrube für alle leidenschaftlichen Gärtner und für solche, die es noch werden wollen.
Die farbenfrohe Gestaltung sowie die atmosphärischen Fotos von Doortje Stellwagen, die die Veränderungen im Garten Monat für Monat dokumentiert hat, machen die Lektüre zu einem sinnlichen Vergnügen – für Gärtner, Gänsefreunde und Gemüsefans und auch für ganz und gar gartenlose Städter! Vom Lande ist eine unterhaltsame und bisweilen ergreifende Ode an alles, was uns ernährt.
Stand:04.12.2009
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