Farbatlas Alte Obstsorten

Hartmann, Walter/Fritz, Eckhart: „Farbatlas Alte Obstsorten". 316 Sei­ten. 260 Farbfotos. Preis 19,90 Eu­ro. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart. ISBN 978-3-8001-5672-6.

Nicht gänzlich neu, aber stark überarbeitet, ist gerade die 3. Auflage dieser Übersicht über die erfolgreichen Apfel-, Birnen-, Kirschen-, Pflaumen- und Zwetschensorten für den Hausgarten erschienen.

Ein wertvoller Ratgeber, denn vielfach sind die alten Sorten widerstandsfähiger und damit im Hausgarten ohne Pflanzenschutzanwendung ertragreicher. Damals kristallisierten sich besonders gute Mostobstsorten heraus, denn Most war ein Kraftspender, der gut zu bevorraten war. Auch Sorten, die beim Dörren als Haltbarmachung ein gutes Aroma behielten, lagen gut im Rennen. Und nicht zuletzt entschied früher, vor dem weltweiten Handel mit Hilfe von Kühltransporten, die Lagerfähigkeit von Sorten über Nutzen und Anbau.

All diese Vorzüge wünschen sich Gartenfreunde auch für die Obstsorten, die im Hausgarten angebaut werden sollen. Denn immerhin reift das Obst auf einen Schlag in Massen und muss gelagert oder haltbar gemacht werden.

Der „Farbatlas Alte Obstsorten“ zeigt mit rund 260 Farbfotos Sorten von Äpfeln, Birnen, Kirschen, Pflaumen, Mirabellen und Zwetschen auf, benennt ihre Verwendungsmöglichkeiten, ihren Reifezeitpunkt, charakterisiert den Geschmack und benennt ähnliche Sorten mit Verwechslerpotential.





Stand:10.08.2009

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