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Taschenatlas Gemüse

 

Mattheus-Staack, Elke: „Taschenatlas Gemüse. 200 Arten und Sorten“. 192 Seiten. 203 Farbfotos, 52 Zeichnungen. Preis 9,90 Euro. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart. ISBN 3-8001-4619-3.

Kohlrabi, Gurke, Fenchel – Gemüse ist ein schmackhaftes und abwechslungsreiches Nahrungsmittel. Welche Gemüsesorten man hierzulande kultivieren kann, zeigt dieser Taschenatlas. Er beschreibt die Eigenschaften und Ansprüche von 200 Gemüsearten und -sorten sowie von Kulturspeisepilzen.

Einleitend werden in dem Buch kurz die Grundzüge des Gemüse- und Pilzanbaus dargestellt. Der zweite Teil beschreibt in alphabetischer Reihenfolge beliebte und seltene Gemüsesorten. Die Portraits informieren über den deutschen und botanischen Namen und botanische Merkmale. ­Ergänzt werden sie durch Angaben zum gesundheitlichen Wert und zu Verwendungsmöglichkeiten sowie durch Hinweise zum geeigneten Standort, zum Anbau, zu Nährstoff- und Wasserbedarf, Ernte und Lagerung.

Jetzt direkt bestellen unter: www.ulmer.de/gartenfreunde

Stand:01.01.2007


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