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Wildpflanzen sind Vitaminbomben

Bross-Burkhardt, Bunhilde: „Wildkräuter und Wildgemüse erkennen – sammeln – genießen“. 168 Seiten. Preis 14,90 Euro. Neuer Umschau Buchverlag, Neustadt/Weinstraße.
ISBN 3-86528-256-3.

Wildkräuter und Wildgemüse sind Vitaminbomben aus der Natur. Sie stehen im Rasen, auf Gemüsebeeten, auf der Wiese, im Wald und auf dem Acker. Sie sind frisch – und sie sind kostenlos.

Die Autorin stellt in ihrem Buch über 40 Wildkräuter und Wildgemüse von Bachbungen bis Wegerich vor. Sie zeigt in den ausführlichen Portraits der Pflanzen, wie der Sammler sie sicher bestimmen kann.

Dazu gibt es zum Sammeln und Verarbeiten viele Tipps aus der jahrzehntelangen Erfahrung der Autorin. Der umfangreiche Rezeptteil mit über 60 Rezepten macht Appetit auf eine abwechslungsreiche und gesunde Kräuterküche.



Stand:01.05.2009


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